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听茶(三十七):那些日子的习茶少年
浏览:  次                      发布时间:2017-09-12 11:07:14                    作者:心馨茶艺培训创始

 

“心馨听茶,如七而至”。听茶,是心馨茶学堂最新开创的一种习茶方式;如七,是每月的7,17,27号,相约有7的日子里播出。

在这个喧嚣而匆忙的城市,我们可能连一同见证一道茶从浓到淡的时间都没有,那么现在,“心馨听茶、如七而至”,每逢有“7”的日子晚上十点,当夜幕落下、我们可以在各自的小窝,泡上一杯茶,一起守候,听一听茶里的风景。

 
 
  心馨听茶(三十七):
  那些日子的习茶少年  》》
希望多年以后,当我们的孩子立于世界某地时,还能忆起今天的播一粒种、开一扇窗,忆起当年那个熠熠生辉、热血沸腾的习茶少年
           听茶(三十七):那些日子的习茶少年
 

9月来临,又是一年开学季。中央一台播出的《开学第一课》正被广泛传播,主持人董卿与96岁高龄的翻译家许渊冲老先生,给所有的孩子和家长上了开学前,中国传统文化第一课。借此,心馨听茶这一期,我们分享的主题是“那些日子的习茶少年”。

 
心馨茶艺培训
 

和孩子们在茶课堂里相见,源于女儿所就读的小学开设的校本课程,十几个小小少年男女同学组成茶艺队、活泼的文静的都有。当时的课程设计有,讲茶的小故事、喝甜甜润润的茶水、两人一组配合泡茶奉茶、答问题送茶叶、茶具等等,课程期间总有小惊喜、小插曲,这让同学们对于每周一次的茶艺课程充满了期待。

 
 

在北师大附中,我们把召集起来的80多名学生分为“诗经吟唱”、“国风礼仪”、“古乐赏析”、“定慧茶艺”四个小组,让同学们根据兴趣选择小组。结果茶艺小组的学员竟然最多,我有些惊讶:中学生这个青春、叛逆的年纪,对于茶的探索竟然毫不含糊。

 
 
茶知识分享

 

 

大家好,我是90后茶艺师王敏红,来自雅枫国际酒店人力资源部。

今天分享的茶品是鸭屎香单丛茶

鸭屎香单丛茶是茶农祖传的,原来从乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶。乡里人评论这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农魏先生怕被人偷去,便谎称是:“鸭屎香”,但还是有人想方设法获得茶枝进行插枝,嫁接。结果“鸭屎香”便流传了下来,茶苗也在凤凰山地区得到广种。该茶树生长在海拔900米的高山上,茶树龄78年。鸭屎香与大多数优质的凤凰单丛相似,其条索紧卷、乌褐色、有光泽,冲泡后带有自然的花香,其香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,气韵虽无老丛浑厚,然则甘爽醇和,腔透喉阔,余香留颊,回甘绵延,耐冲泡。现已命名为“银花香”。

鸭屎香冲泡的基本要领:

1、每次盖碗茶要滴干,免得有余茶。

2、在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混。  

3、茶叶不能久浸。注意:单丛不宜冷饮也不宜空腹饮用。如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时,请取3克左右茶叶投入口杯,用沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气外溢及保持水温,5-20秒后即可品尝。请客人品饮或自品时,先观其汤色,闻其香和韵,然后,啜吸茶汤,品其味,回其甘。

 

"心馨听茶"新改变

 

  关于内容:    
  

每一次听茶增加“茶知识分享”,习茶固本从“小”做起,积沙成河。

  关于互动方式:    
  

每月征集一位分享人,如果希望分享你的茶知识和你的声音,欢迎投稿联系。

你的想法和问题,可以留言,可以来信。我会给你回复,也可以在听茶里,读你的留言和来信。

 
  来信地址:    
  

深圳福田区莲花路怡枫园C栋1308室

  收信人:    
  

刘星星

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